卷白菜跟胡萝卜怎么炒

卷白菜和胡萝卜是非常常见的食材，它们的营养价值也非常高。将它们一起炒，不仅能丰富菜品的口感和色彩，还能提供身体所需的多种营养物质。下面我们来介绍一下卷白菜和胡萝卜的炒法。

一、准备食材

需要的材料有卷白菜、胡萝卜、葱姜蒜、盐、鸡精、糖、料酒、生抽、油等。卷白菜应该选用新鲜嫩绿、叶子紧实的卷白菜，胡萝卜要选用新鲜、**、没有软斑的胡萝卜，这样炒出的菜才会更加美味可口。

二、处理食材

将卷白菜用流水冲洗干净，然后用手撕成大小适中的小块，胡萝卜去皮后切成大小相同的小条，葱姜蒜切末备用。

三、烹饪步骤

1、将锅加热，放入适量的油，热油后放入葱姜蒜末炒香；