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青西红柿怎么炒好吃

餐饮美食佚名2023-04-09

青西红柿清甜爽口,富含维生素C、维生素E和番茄红素等多种营养成分,被誉为“果蔬皇后”。青西红柿不仅可以生吃,还可以炒着吃,下面就让我们一起来了解如何炒出美味的青西红柿吧!

一、准备工作

炒青西红柿前,首先需要将青西红柿洗净,去蒂,然后切成小块备用。同时还需要准备一些葱姜蒜等调味品,以及盐、鸡精等调味品,葱姜蒜可以切成末或切成小段,方便入味。

二、步骤:

1.准备材料:鸡蛋、青西红柿、葱姜蒜。

2.将青西红柿切成小块备用,葱姜蒜切末备用。

3.将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

4.在锅中热油,加入鸡蛋液,搅拌至蛋液变成小块状。

5.将炒熟的蛋块捞出备用。

6.在锅中再次加热油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。

7.加入青西红柿,煸炒约2-3分钟,使其变软。

8.加入少量的盐和糖调味,继续煸炒1-2分钟。