正新鸡排的做法介绍几大做法教你炸出喷香小吃

正新鸡排是一种广受欢迎的小吃，以其酥脆、香气四溢的口感深受消费者喜爱。在家中制作正新鸡排也并不难，只需要掌握几种不同的做法，就可以炸出美味可口的鸡排啦！我们来介绍几种常用的正新鸡排做法。

一、传统做法

材料： 鸡胸肉250克、生姜2片、大蒜2瓣、盐适量、鸡精适量、黑胡椒粉适量、面包屑适量、鸡蛋2个、淀粉适量、油适量

步骤：

将鸡胸肉洗净，切成适当大小的块状，用刀拍打后加入盐、鸡精、黑胡椒粉，搅拌均匀。

将姜和蒜拍碎，加入鸡肉中搅拌均匀后腌制20分钟。

将鸡蛋打入碗中，加入淀粉和面包屑，搅拌均匀。

将腌制好的鸡肉块分别蘸上面糊，入锅炸至金黄色。

将炸好的鸡肉块捞出沥干油份，即可食用。

二、黄金比例做法

材料： 鸡腿肉500克、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、淀粉适量、面粉适量、水适量、面包糠适量、油适量