青椒炒肉丝怎么做

青椒炒肉丝是一道十分美味的家常菜，它不仅外观色彩鲜艳，味道独特，而且在制作过程中十分简单。我将为大家介绍一下如何制作青椒炒肉丝。

一，准备好原材料
肉丝可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等肉类，青椒一般选用比较新鲜的、颜色鲜艳的较好，同时带着一点香味，葱姜蒜可以根据自己的口味适量添加。各种调味品也需要准备好，包括酱油、盐和胡椒粉等。

二，开始制作青椒炒肉丝
首先，将选好的肉切成丝状，然后用少量盐、胡椒粉、生抽、淀粉等腌制起来（约腌制10分钟左右，可以增加味道，增强口感）。青椒洗净后去蒂，较大者斜着切、较小的可以直着切，方便炒制后口感不易生硬。
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