回锅肉好吃的做法
餐饮美食爱数学的小熊2023-03-31
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回锅肉得名的原因是因为它需要重新回锅烹调。在烹制时，先将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色，捞出备用。随后将青红椒、豆瓣酱等配料放入锅中煸炒后，再将猪肉片放入锅中继续翻炒，从而使猪肉片裹上香辣的酱汁，变得更加入味。 以下是一份简单的回锅肉的做法：
500 克 猪肉五花肉 1/2 个 青椒 1/2 个 红椒 1/2 个 青蒜 2 个 蒜瓣 1 片 姜 1/2 汤勺 豆瓣酱 1/2 汤勺 生抽 1/2 汤勺 料酒 |
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