家里有面粉,不要错过这款小零食,酥松又甜蜜,越吃越喜欢
家里有面粉,不要错过这款小零食,酥松又甜蜜,越吃越喜欢。蝴蝶酥口感松香酥脆,是一种特别受欢迎的小点心,因为烤制完后的形态像蝴蝶而得名。我很久以前就非常喜欢蝴蝶酥,也经常买来吃,今天我们就来做迷你蝴蝶酥,自己做的味道也不比外面卖的差,追剧、玩游戏,都可以用得上,学会了刷爆朋友圈。 准备食材: 普通面粉、白糖、清水、食用油、低筋面粉 具体做法: 1.先准备200g的普通面粉,40g白糖,和面的时候我们直接用20g的清水,搅匀之后加上20g的食用油,最后揉好的状态就是这种发黏又发软的面团。 2.现在我们再来做油酥面,140g的低筋粉,和70g的食用油混合,最后混合好的状态,就是这种浓稠的酸奶状。 3.现在我们处理一下刚才和好的面团,案板上撒些干面粉防粘,用擀面杖擀开。 4.擀好之后我们上面抹上一层油酥。 5.抹完油酥我们把饼皮先上下对折。 6.折过去之后再左右折一下,继续用擀面杖擀开。 7.擀好之后我们按照刚才的方法再次折叠,然后再次擀开,这个过程就是开酥了。 8.接着从一端卷起来,卷到中间的这个位置之后,我们再换一个方向。 9.卷好之后用刀切成小块。 10.表面撒一些白砂糖的颗粒,这样烤出来的味道会更好。 11.烤箱提前预热好,200度上层烤上20分钟,时间到了出锅。 12.烤箱底部涂抹一层黄油,做出来的味道会更好,配方中的糖量也可以随意增减。 |
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懒人苹果派,只需1个苹果1张手抓饼,外脆里嫩,好吃又解馋
好吃又解馋。家里佐料非常不全,家里人对这个苹果也是特别喜欢,便嚷嚷着也要吃。怎么可能会花好几十块给她买这个东西。一次吃个过瘾。苹果、黄油、手抓饼、白糖、水淀粉、食用油、黑芝麻具体做法:1.我们先把苹果皮削一下,再切成苹果丁。2.锅烧到微热的时候我们放一块黄油,小火融化掉之后我们下苹果丁,然后放白糖,一直炒到苹果变软的时候,我们加一些水淀粉勾芡,最后的时候一直到汤汁浓稠,馅料就做好了。
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学会这样蒸馒头,凉了都还是软的,只需1个特殊手法,个个水光肌
馒头作为一个做法简单、美味、可以搭配任何美食享用的主食,今天我们就来分享如果把馒头做成水光肌的效果,凉了不会发硬,普通面粉、酵母粉、白糖、凉水具体做法:和面的时候直接用凉水就行了,搅拌到面粉把水分吸收掉之后,刚开始揉面的时候不需要很光滑,2.面团稍微的饧一会儿就会变得特别柔软,馒头的面要多揉一会儿,最后一定要揉到光滑匀称的状态,这样做出来的口感会特别好吃。3.然后直接搓成长条,
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