甘蔗为什么有绿色和黑色的

甘蔗是生活中比较常见的一种水果，它的水分比较足，吃起来味道清甜可口，味道很不错，很多人都喜欢吃甘蔗。甘蔗有绿色的也有黑色的，主要是品种不一样的，两者都是很不错的，主要看个人口味喜好。

甘蔗有绿色也有黑色，主要是因为品种的差异性。

1.绿甘蔗的质地较硬，纤维较多比较硬，所以一般不适合口嚼，由于其含糖量较高，一般用于制作熬糖。

2.黑色的甘蔗糖分相比起来绿色的甘蔗会低一点，这类甘蔗水分足且易于咀嚼，黑色的甘蔗肉和汁水比较丰富，吃起来不会像绿甘蔗那样会扎嘴巴。

看个人口味喜好。

比起黑皮的甘蔗，青皮的甘蔗比较细，节点比较稀疏，整个甘蔗皮呈青色。它的蔗糖含量比起黑皮甘蔗，是非常高的。但是由于青皮甘蔗是寒性的，所以脾胃虚寒的人要少吃青皮甘蔗。