粥底火锅是哪里的特色

粥底火锅是比较特别的一种火锅，它的锅底就是白粥，和一般的火锅是不一样的，味道会比较清淡，是广东顺德的特色美食，这个锅底是比较养生的，热量会比较低，适合口味清淡的人群。

粥底火锅据说是顺德这边的特色,比较清淡养生 。

广东人真的每天都喝粥，以至于粥成了粥火锅的形式。粥火锅是顺德的特产，实际上是生粥和火锅的结合。

为什么广东人用粥煮火锅？原因是粤菜清淡，粥汤密度比较高，可以极大地锁住美味。粥火锅完全取决于食物本身的新鲜度，你吃的是食物的原汁原味。