猪大肠用高压锅压多久才熟 猪大肠会不会越煮越老

要是想把猪大肠做透的话是要很费些功夫的，这个时候用高压锅的话就很能节省点时间，这个猪大肠用高压锅压的话压多长时间是比较合适的？猪大肠煮的时间长的话会不会出现越来越老的情况？

1、用高压锅炖猪肠需要煮大概15分钟，就可以完全煮好。

2、去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。

3、然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。

4、然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。

5、把猪大肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟，捞起用清水冲一下，沥干,即可进入其他烹饪程序。不可烫太长时间，刚好熟即可，否则煮烂了，就不脆口了。

肥肠会越煮越老。

以下是肥肠的做法：

主料：肥肠400g、青椒3个、红萝卜1根。

辅料：葱适量、油盐适量、小葱适量、干辣椒适量、花椒适量、白酒适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量。

1、先将肥肠从里面翻过来，去掉内膜壁上的油脂。

2、加入适量的盐，正反两面都要揉搓。

3、再从清水冲洗干净，这样重复两次。