九转大肠是哪里的名菜 九转大肠是什么意思

最近网络上的九转大肠是挺火的，但是有点不一样的味道在里面，九转大肠这道菜它是哪个地方的名菜？九转大肠到底是什么意思呢？

九转大肠是中国山东省济南市的传统名菜，属于山东菜系。 九转大肠是以猪大肠为主料，加以葱、姜、芫荽等配料，通过煮、烧等烹饪技法制作而成，成菜后有辣觉，并且酸、甜、香、咸四味俱全，色泽红润，质地软嫩。

是顶级厨师节目中，一名选手将没洗干净的大肠送给评委吃的名场面。

吃完大肠之后，评委的表情面目狰狞，这才成为了现在非常火爆的一个热梗。