甘蔗剥皮后表面发红还能吃吗

甘蔗吃起来水分比较足，味道清甜可口，营养丰富，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃甘蔗。甘蔗剥皮之后就要尽快吃掉，甘蔗剥皮后表面发红就说明它已经氧化变质坏掉了，这种最好不要吃了。

不能再继续吃了。

甘蔗含糖量高。如果甘蔗剥皮后表面变红，说明它已经被氧化，滋生了细菌、霉菌等微生物。此时，甘蔗也会含有某些有毒物质。如果继续食用，很容易出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃部不适症状，因此不能继续食用。

如果不小心吃到表面发红的甘蔗，出现不适症状，建议及时就医，然后在医生的指导下进行治疗。