辣椒油用粗辣椒面还是细辣椒面 辣椒油用什么辣椒最香

现在制作辣椒油的话都是用辣椒面是比较多的，但这个辣椒面也是有粗辣椒面和细辣椒面之分的，这个辣椒油用什么辣椒面比较好？用什么辣椒制作出来的辣椒油是比较香的呢？

粗细都有，粗辣椒提香，细辣椒提辣。家里吃的话可以用细辣椒面，商用的话可以用粗细搭配，这样可以看到辣椒的本质，并且吃起来的口感好，细的只会吃出辣的味道，吃不出辣椒本身的质的，这也是根据个人爱好了，我觉得辣椒面越细可以做油一类，粗的也可以做烧烤料。

炸辣椒油，用二荆条、子弹头和灯笼椒3种辣椒炸最为好吃。因为二荆条辣味柔和特别香，可以很好的保证辣椒油的香味。而子弹头辣椒辣度一般，颜色红亮，可以保证辣椒油的红亮色泽。灯笼椒可以提味上色，保证辣度。3种辣椒混合使用，优势互补，炸出来的辣椒油又红又香又辣，非常的好。