汤圆煮红了是好事还是坏事

汤圆是用糯米粉制作的一种传统美食，它的吃法比较多，口味丰富，很多人都会自己在家煮汤圆吃，有些人煮出来的汤圆是红色的，这种多半是糯米粉变质引起的，所以这种变红的汤圆是不能吃的。

汤圆煮红了是坏事。

不允许食用煮熟后变红的汤圆，这意味着用来制作糯米粉的糯米粉已经变质，而这种变质的糯米粉已被一种叫做发酵米粉的黄杆菌污染。这种细菌一加热就会死亡，而且是黄色和红色的。吃了红色的汤圆后，你可能会感到腹泻和呕吐。汤圆煮熟后，会呈现杏黄色、棕色甚至红棕色。这种变色的汤圆外皮坚硬，味道微酸。它的营养价值大大降低，不能食用。