煮好的汤圆放在水里还是捞出来

汤圆是生活中比较传统的一种美食，它的口味比较多，吃起来软糯可口，味道很不错，深受人们喜欢。煮好的汤圆要捞出来过一遍冷水，然后再加热汤食用，这样吃起来的口感会更好一点。

捞出来过一遍冷水，再加入汤水就可以吃了。

煮熟的汤圆放入冷水中过凉,捞出放入碗中,加入一些汤水,就可以食用了。热汤圆过冷水,口感更加爽滑Q弹,不会粘连。

汤圆下锅之后，我们用勺子顺着一个方向轻轻的搅动几下，防止粘锅。然后煮到汤圆全部浮到水面上之后把火关小，如果火一直很大，让汤圆不停的翻滚的话，是很容易露馅的，所以一定要改小火。然后加入少许的冷水继续煮，这样加2-3次凉水烧开之后汤圆就煮好了。加凉水同样也是为了防止汤圆翻滚得太厉害。煮好的汤圆要及时的捞出来食用，长时间泡在汤里，汤圆也会变得软塌发黏。

食材：

汤圆250g、白砂糖15克、水适量

做法：

1、在锅中加入适量的水，并且将15克白砂糖加入锅中搅拌均匀。