馄饨皮干了怎么补救 馄饨皮捏不上口怎么办

馄饨皮相较于饺子皮来说它是比较轻薄的，要是面干的话就很容易出现破裂的情况，这个馄饨皮干了要怎么补救才好？为什么在包馄饨的时候会出现捏不紧口的现象呢？

馄饨皮干了怎么补救

馄饨皮放冰箱太干了可以蒸一蒸,或者微波炉里转一下,盖个盖子。但是包馄饨要动作快,很快又会干掉。

馄饨皮捏不上口怎么办

在馄饨皮上沾一点水，再捏上即可，下面介绍做法：

准备材料：金针菇65克、瘦肉160g、馄饨皮30个、鸡蛋1个、胡椒粉、盐、葱花、紫菜、芝麻油适量制作步骤：

1、瘦肉，金针菇分别剁碎，加一个蛋液，葱花，胡椒粉

2、搅拌均匀，朝着一个方向搅打上劲

3、取一张馄饨皮，中间放馅，（因为皮子有点干，所有最上面抹了一点水，让它好粘）

4、皮子最上面留一点，不要对折了

5、两只手的大拇指捏住皮子左右角，食指往前包，再捏紧就可以了

6、锅里水开，就可以下馄饨了，等它浮起，加一点冷水，再次浮起就可以了

7、碗里加点盐，味精，紫菜，葱花，芝麻油，馄饨盛起，就可以吃了

馄饨皮可以冻上吗

1、馄饨皮可以冷冻，但不建议冷冻。

2、馄饨馄饨皮冷冻保存可以保障它长时间不会受变质的影响，但是解冻后的馄饨皮会因为太薄而有所破损，并且还会变得很黏，使用它包制馅料时还会影响馄饨的形状，所以应该将馄饨皮冷藏保存。

3、馄饨皮如果放冰箱中冷藏，最多可存放两天，时间久了馄饨皮的水分会流失变得干燥，在包馄饨时不容易黏上。

时间久了馄饨皮也会变质，味道变得发酸，从而影响口感和健康。如果想要将馄饨皮放置更长时间，可以放在冰箱冷冻。

馄饨皮不放冰箱可以吗

如果家里有冰箱,可以将馄饨皮放入保鲜袋中,接着撒上一些干面粉,再将袋子密封起来,最后放入冰箱冷藏起来即可。
(www.ws46.com)