馄饨皮干了怎么补救 馄饨皮捏不上口怎么办

馄饨皮相较于饺子皮来说它是比较轻薄的，要是面干的话就很容易出现破裂的情况，这个馄饨皮干了要怎么补救才好？为什么在包馄饨的时候会出现捏不紧口的现象呢？

馄饨皮放冰箱太干了可以蒸一蒸,或者微波炉里转一下,盖个盖子。但是包馄饨要动作快,很快又会干掉。

在馄饨皮上沾一点水，再捏上即可，下面介绍做法：

准备材料：金针菇65克、瘦肉160g、馄饨皮30个、鸡蛋1个、胡椒粉、盐、葱花、紫菜、芝麻油适量制作步骤：

1、瘦肉，金针菇分别剁碎，加一个蛋液，葱花，胡椒粉

2、搅拌均匀，朝着一个方向搅打上劲

3、取一张馄饨皮，中间放馅，（因为皮子有点干，所有最上面抹了一点水，让它好粘）

4、皮子最上面留一点，不要对折了

5、两只手的大拇指捏住皮子左右角，食指往前包，再捏紧就可以了