腊肉烧皮好吃还是不烧皮好吃
腊肉是生活中比较受欢迎的一种肉制品,它的做法比较多,每年过年之前都会在家做腊肉吃。做腊肉一般都要先处理好猪肉,猪肉最好烧皮,这样风干之后就不会很硬,吃起来的味道和口感好一点。 腊肉烧皮好吃还是不烧皮好吃烧皮会更好吃一点。 带有猪皮的腊肉在炒之前,一定要把猪皮烧一下,因为经过风干之后猪皮很硬,不经过烧一下,很容易导致炒出来的猪皮咬不动的。 在处理时,我们可以先把铁锅烧热,之后用筷子夹着腊肉,把带有猪皮的那一面放到锅内烧皮。 在高温下,腊肉的油脂会融化,慢慢地猪皮就会变软。 也可以直接放到明火上烤,用小火慢慢烤制,但是这样把握不好火候,很容易导致腊肉烤焦。 等到猪皮慢慢变软,出现金黄色时,就说明已经烤好了,烤好了也不要急着做下一步。 先用温水把腊肉清洗干净,如果有烧出黑色的部分,那么就用刀刮除掉,这样吃起来才会更加鲜香、安全。 腊肉烧皮和不烧皮的区别腌制腊肉经过熏制、风干,肉皮会变硬,烧皮的腊肉皮不会硬,而且也会很漂亮。 腊肉是用食盐腌制的,含有脂肪、磷、钾、钠。蛋白质等元素,有开胃祛寒、消食等作用,用火烧腊肉外面的皮可以使腊肉的皮变软,吃的时候会更加软糯,没烧过的腊肉皮吃起来会很硬,而且不容易清洗干净。 做腊肉的注意事项1、五花肉 制作腊肉最好是选用五花肉,千万不要选用全瘦肉。五花肉制作的腊肉,炒菜的时候可以炸出点油,使菜变得更香,而全瘦肉就不可以。所以制作腊肉,最好是选择五花肉; 2、不需要清洗 很多人会把猪肉用清水冲洗,万万不可,猪肉是不要清洗的,直接将它切成条状,方便晾晒; 3、干炒盐 很多人直接放盐腌制猪肉,这样做是不对的,制作出来的腊肉不好吃,而且容易发霉。应该把盐倒入锅中,锅中不放水和油,就直接干炒。 |
- 上一篇
抖音找红包分4亿活动几个app可以参加
抖音因为能够赚钱,是很多友友都有的APP,这不时下就要到春节了,该APP为了引流固粉便上线了新的活动,下面小编就和大家一起看看抖音找红包分4亿活动几个app可以参加。抖音找红包分4亿活动几个app可以参加抖音找红包分4亿活动几个app可以参加是很多人再问的,就最新的数据看用户可在最新版本的“抖音
- 下一篇
抖音找红包分4亿活动什么时候结束
抖音找红包分4亿活动什么时候结束是很多人在问的,毕竟随着自媒体的发展,越来越多的短视频APP出现在大家的视野中,其中最受大家喜爱欢迎的便是抖音,这不近期该APP又上线了新的活动,就和大家一起看看抖音找红包分4亿活动怎么玩。
相关文章
- 拆米袋或面粉袋封口线不用剪刀?教你一句口诀,一拉到底
- 卧室最好别放这5样东西,很多人不懂
- 全自动洗衣机不用时,水龙头开着还是关着?原来一直做错了
- 买鸡蛋时,选大的好还是选小的好?养殖户说漏嘴,以后别瞎买了
- 菠萝好不好,看这里就知道了,学会这个技巧,挑选的菠萝汁多又甜
- 忘记行李箱密码怎么办?师傅教你快速找回密码的方法,10秒就解决
- 食用盐,到底买“海盐”还是“精盐”?区别用途非常大,别乱买
- 天然花香樟脑丸,防虫,防霉还有效防潮
- 大蒜网袋千万别扔,把它放进马桶里,一年不刷也不脏也不臭
- 家里漏电保护器,每个月必须按一次,但是很多人都忽略了
- 喝了几十年酸奶才发现,酸奶吸管是这么用的,难怪以前喝不干净
- 自从有了这个兔耳朵水槽过滤网,我家水槽再也没有发生堵塞问题了