买回来的大蒜老是发芽？菜农教我这招，大家也学学

平常炒菜，我们经常都会在菜品里加入一点大蒜爆香，它就可以让菜品充满蒜香味，所以在我们家里，大蒜就是常备的调料品了。然而，我们的大蒜买回家后常常会遇到这样的情况，就是没放几天，就开始冒出嫩绿的芽尖。看着这些发芽的大蒜，扔了觉得可惜，不扔它的营养和口感都大打折扣了，而且大蒜一旦发芽，就仿佛进入了“生长加速期”，很快就会变得干瘪，甚至腐烂。那买回家的大蒜到底应该怎么存放才不会出现这些问题呢？别着急，今天就教大家几招，让你的大蒜存放一年都不会发芽，下面就跟着我一起来看看吧！

一：悬挂保存。

悬挂保存，意思就是把大蒜悬挂起来保存，这个方法老一辈经常都会使用，也就是用绳子把大蒜梗都串联起来，要是家里有网兜的，也可以选择用网兜把大蒜都装起来，接着再把大蒜直接挂在通风的地方。这样大蒜的各个角落都能很好的通风，也就不容易出现发芽的情况了。不过我们悬挂的时候，一定要选择家里通风干燥、不能淋到雨的地方，不然大蒜受潮后，依旧会出现发芽腐烂的情况。

二：冷藏保存。

冰箱就是我们家里用来储存食物的好帮手了，它的低温就能延长食物的保存时间，其实保存大蒜，我们同样也可以选择把它放进冰箱里进行冷藏保存。不过在将大蒜放冰箱的时候，我们就记得用袋子将大蒜装好，并扎紧袋口。因为冰箱里的湿度比较大，如果直接就将大蒜放在冰箱，大蒜中的水分就更容易凝结，出现变软的情况，而且大蒜的味道重，它还会使冰箱里的其他食物受到影响，出现冰箱有异味的情况。将大蒜密封好放在冰箱，就既能避免这些问题，又能延长大蒜的保存时间，就算放上一两个月，大蒜依旧是新鲜的。