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才知道,板栗原来也分公母,教你4个小诀窍,个个新鲜又好吃!

生活常识佚名2024-10-16

俗话说,十月板栗笑哈哈。在这金秋送爽的季节里,板栗就是不可错过的美味了。它不仅口感香甜软糯,而且营养价值也极为丰富。含有各种维生素、蛋白质和碳水化合物等,能为人体提供充足能量的同时,还有助于维持人体的免疫系统。然而,板栗的味道香甜,导致它很容易生虫,而且还会出现变质。在买板栗的时候,如果不会挑选,就会买到虫蛀以及变质的板栗,白白浪费钱。其实,挑选板栗有妙招,我们只要在选购时掌握以下几个挑选技巧,就能买到新鲜优质的板栗了。下面就一起来了解一下吧!

第一:看颜色。

新鲜的板栗呈深红色,而且看起来表面有光泽。但如果板栗放置的时间长了,表皮的颜色就会变深发黑,光泽度也会明显下降。所以,在买板栗的时候,我们就要注意看看表皮的颜色,选择那些颜色鲜艳、光泽度好的板栗。

第二:闻味道。

有些板栗外表看着是完好的,但剥开来里面的果肉已经发黑,甚至还有黏腻的感觉,这样的就是已经变质的坏板栗了。想要避免购买到这样的板栗,在购买时,我们就记得将板栗拿起来闻一闻气味。优质的板栗有着很淡的香甜味。但如果板栗闻起来有酒味或其他不好的气味的,那么这样的板栗就表明里面的果肉发生了发酵、已经坏掉了,我们不要购买。

第三:看破损。

在买板栗时,我们还要将板栗拿在手上仔细检查一下表面是否有破损。如果发现板栗的表面有小孔洞,哪怕很小的一个洞,这都表明里面藏着虫子,我们就不要购买了。此外,我们还可以将板栗拿在手上摇一摇,新鲜的板栗摇晃起来没有任何感觉。但如果摇晃时,能明显感觉里面的果肉在晃动的,就说明板栗已经放置了比较长的时间,果肉和果壳已经脱离,这样的板栗水分流失,已经不新鲜了。

第四:分“公母”。

我们都知道,板栗长在一个板栗球中,这样就会出现两端的板栗呈一个半圆形,也就是一面是平的,而另一面则是呈饱满的半圆形,这样的板栗也称为“母板栗”。它吸收的光照和水分都比较多,口感就会更好些。而生长在中间的板栗则是两边都是扁的,看起来比较瘦小,它也被称为“公板栗”。这样的板栗接收的光照少,吸收的养分以及水分都比较少,自然口感也就比较差了。在挑选时,我们就应该优先选择呈半圆形的“母板栗”。