白醋倒在手心搓一搓，去除异味与辣感

白醋，这一厨房常见的调料，凭借其独特的酸味为菜肴丰富了口感。不过，白醋的用途可远不止调味这么简单，在我们的日常生活里，它还有诸多神奇的妙用。今天就给大家介绍几个白醋的隐藏功能，这些功能妙用无穷呢！了解之后，真的会让人受用一生。

妙用一：缓解手部不适。

日常生活中，我们在切辣椒或大蒜后，常常会感到手上有烧灼感或异味，让人十分不舒服。这时，白醋就可以派上用场了。我们可以在手上倒入适量的白醋，然后反复搓手。因为辣椒中含有的辣椒碱是导致手部烧灼感的主要原因，而辣椒碱属于碱性物质，白醋是酸性的，两者可以发生中和反应，从而缓解手部的不适症状。用白醋搓手缓解辣椒辣手的效果显著，大部分人在使用后都能明显感觉到烧灼感减轻。同时，对于切大蒜后手上的异味，白醋也能起到很好的去除作用，让双手恢复清爽。

妙用二：防晕车。

在出门之前，如果晕车药已经吃完，或者由于身体原因不适合吃晕车药，先别慌张，一杯加了白醋的温开水能够协助你减轻晕车症状。在坐车之前喝上一杯用白醋兑成的温开水，可以有效地缓解晕车。白醋有调节肠胃功能的作用，能够削减晕车时产生的恶心感。一般来说，把适量的白醋添加到温开水中，白醋与水的比例可设为1:10。喝下去之后，能够让肠胃更为舒适，从而减轻晕车症状。

妙用三：菜板除味。

菜板使用的时间久了，上面就会残留各种各样食物的味道，也容易滋生细菌。我们在清洗菜板之前，可以往菜板上倒一些白醋，然后把白醋涂抹均匀，使菜板上的每个地方都蘸到白醋，再浸泡半个小时。在静置的过程中，白醋不但能够软化菜板上难以去除的顽固污渍，而且可以渗透到菜板的缝隙里，杀死细菌，去除异味。