原来鉴别蜂蜜这么简单，只需一根筷子，真假蜂蜜立马现原形！

蜂蜜就是我们日常生活中常见也常吃的一种食物了，它的味道甜蜜，还具有极高的营养价值，无论是用来泡水，或者是制作甜点时加入一点，都是营养又美味的。然而，市场上真假蜂蜜混杂，一些不良商家为了降低成本和提高利润，就会在蜂蜜中添加糖水或其他甜味剂，这样就会导致果糖、葡萄糖和蔗糖超标。如果买到了这样的蜂蜜，不仅不能为我们提供营养，吃多了还对健康不利。那该如何辨别蜂蜜的真假呢？今天就来跟大家说一说，买蜂蜜时的一些技巧，只要掌握这几点，就能买到优质的真蜂蜜了。下面就一起来了解一下吧！

方法一：看颜色。

蜂蜜由于蜜蜂采集的花蜜种类和植物地理环境的不同，它的颜色也会有所区别，有水白色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色等。然而，无论哪种颜色的蜂蜜，一般来说，未经加热处理、纯正的蜂蜜，它的颜色看起来都是很自然的，它里面保留了更多的活性酶和营养成分。相反，那些经过高温浓缩或掺假的蜂蜜，颜色看起来就会过于均匀，或者颜色特别鲜艳，失去了自然蜂蜜应有的光泽和深度。

方法二：摇晃瓶身看气泡。

在买蜂蜜的时候，我们看着货架上琳琅满目的产品，往往不知道如何挑选。其实这个时候，我们只需要拿上一瓶蜂蜜，然后把瓶身上下颠倒几下。在颠倒的过程中，里面的蜂蜜就会产生气泡，通过观察这个气泡也能辨别蜂蜜的真假。优质的蜂蜜，在颠倒后会产生大量且密集的小气泡，并且这些气泡消散的速度很慢。其实这是因为蜂蜜中几乎不含水分，而且里面含有很多的转化酶，当我们摇晃后，它就会产生很多小气泡，并且还不宜消散。相反，如果摇晃瓶身后，产生的气泡少，一会儿就消散了，就说明蜂蜜中的酶类等成分少，甚至没有，无法产生大量气泡，这种蜂蜜就比较差了。

方法三：看价格。