切开的冬瓜别直接放冰箱，教你正确做法，放半个月不坏

冬瓜就是我们餐桌上常见的一种食材了，它不仅口感清爽、营养丰富，还有很好的清热解暑作用。很多家里有小庭院的朋友，都会种植上一些冬瓜，这样在8-10月的时候，就能收获上自己种植的冬瓜了。但由于冬瓜的体积庞大，切开后根本吃不完。所以，在开冬瓜时，就会选择送给左邻右舍一起分享。可如果仍然留有不少的冬瓜吃不完该怎么保存呢？可能很多朋友会直接放冰箱，但没过两天，冬瓜依然会出现腐烂。其实保存冬瓜有妙招，只要掌握这些技巧，就可以让你的冬瓜保存很长时间都不坏，一起来看看吧！

方法一：冬瓜之所以容易变质不好保存，很大原因就是冬瓜的水分多。如果是没切开的一整个冬瓜，只要放在家里阴凉干燥的地方，可以存放几个月都不会坏。但冬瓜切开后，就会有着很多的水分从切开处渗出来，湿润的环境为细菌滋生提供了条件，从而快速腐烂。所以，想要冬瓜长久保存，那么我们就应该将渗出来的水分擦干。

接着我们还需要准备一点白酒，将白酒倒入小碗中后，再把白酒均匀地涂抹在冬瓜的切口处。给冬瓜涂抹白酒的作用是，因为白酒具有很好的杀菌作用，它可以有效的消灭切口处的细菌，还能防止细菌的滋生，这样冬瓜也就不容易滋生细菌而变质了。

把冬瓜的切口处都涂抹有白酒后，我们再用保鲜膜，将整个切口处都包裹起来。保鲜膜能够隔绝冬瓜跟空气接触，也能隔绝大部分的细菌，从而就能延缓冬瓜的腐烂速度了。

最后，我们再将冬瓜倒扣着放置在家里阴凉通风处就可以了。这个保存冬瓜的方法，简单实用，放上十天半个月，冬瓜都依旧是新鲜的。要吃的时候，我们将表面粘有白酒的一圈切掉，下次又按同样的方法保存好就可以了。

方法二：如果需要保存的冬瓜不是很多，而且两面都有切口的话，那么我们就可以选择把它放冰箱保存。但是要注意的是，不能直接放冰箱。虽然冰箱的温度低，可冰箱中的环境相对潮湿，直接放冰箱的话，冬瓜依旧会快速变质腐烂。那么在放进冰箱保存之前，我们还需要先将冬瓜处理一下。同样的，先将冬瓜切口处的水分都擦拭干，然后在准备一个碗，在碗里倒入少许炒菜使用的食用油，并用刷子蘸取食用油均匀涂抹在冬瓜的切口处。这样在切口处就会形成一层油膜，它能有效地隔绝空气，也就能避免切口处滋生细菌腐烂了。

最后，我们再用保鲜膜将冬瓜都包裹起来直接放冰箱就可以了。不过在放置的时候，最好将冬瓜立着放，这样可以减少接触面，避免朝下的一面长期受力，从而出现腐烂。我们用这个方法保存冬瓜，可以放上4~5天都不腐烂。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。