原来烤红薯如此简单，丢进电饭锅，不添一滴水，个个流糖汁又香甜

秋冬季节，红薯确实格外畅销。红薯富含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质元素和微量元素等营养成分。每到这个时候，街头巷尾都弥漫着烤红薯的香甜气息。它和热奶茶、冰糖葫芦、糖炒栗子并称为秋冬四件套，成为了人们在寒冷季节里的温暖慰藉。虽然说烤红薯非常美味，但外面售卖的价格太贵，一个小小的红薯都要卖到10块，甚至更多，而我们上超市买个新鲜红薯才一两块钱。其实想吃烤红薯不用去外面买，自己在家就能烤，不仅省时省钱，而且方法简单方便。喜欢吃烤红薯的小伙伴就跟着我一起来学学吧！

首先第一步就是买红薯，红薯的品种有很多，但想要烤出来的红薯香甜味美，我们就应该挑选蜜薯，它更加好吃。除了要选择蜜薯外，买红薯时也应该挑选细长型的，这样的红薯更容易烤熟，不会出现外面是熟的，中间还是生的情况。由于这个时候的红薯非常新鲜，水分也很充足，它吃起来的甜味就会差些，所以，将红薯买回家后，我们还需要把它放在通风的地方晾上4~5天的样子，这样可以使红薯中的淀粉转化成糖分，红薯也就会更甜更好吃了。

当红薯放置上几天后，我们就可以开始来烤红薯了。先将红薯清洗一下，把表面的一些泥沙之类的都清洗干净。清洗好，再将红薯的头尾切掉一点，因为红薯两头的纤维比较粗，吃起来口感不好。同时，切掉两头还能让红薯在烤制过程中受热更加均匀。

接下来，我们还需要拿根牙签，用牙签在红薯的表面均匀地扎上一些小孔洞。这一步的目的，就是可以让红薯更加透气，使红薯在烤的过程中，热量能快速地渗透到红薯的内部，可以使红薯快速的烤熟，不至于出现夹生的情况。