猕猴桃放锅里蒸一蒸，90岁奶奶教的妙招，2天变软能吃

在这个金秋时节，猕猴桃以其独特的香甜与丰富的营养价值，悄然成为了市场的宠儿。被誉为“维C之王”的猕猴桃，不仅满载着维生素C的活力，还蕴含着维生素E、K及多种矿物质与膳食纤维的宝藏，是增强免疫力、促进皮肤光泽、助力消化健康与守护心血管系统的天然佳品。然而，为了方便运输，以及保存，市场上售卖的猕猴桃都是硬邦邦、尚未成熟的。那我们将猕猴桃买回家后该如何催熟呢？可能很多朋友就是把它放在一边，等它自然成熟，但这样往往需要很长的时间，而且还容易出现腐烂的情况。其实催熟猕猴桃有技巧，今天就来给大家介绍几个快速催熟猕猴桃的方法，一起来学学吧！

一：大米法。

大米是我们日常不可或缺的主食，所以，每个家庭都备有不少。但是你知道吗？大米还能成为猕猴桃的催熟小能手。方法很简单，我们先用纸巾将猕猴桃擦一擦，把表面的一些杂质以及脱落的绒毛擦拭掉，然后直接把猕猴桃埋在大米里，大概2~3天猕猴桃就催熟变软了。为什么说大米可以催熟猕猴桃呢，其实是因为大米一直处在一个恒温的状态中，而且大米中有很多的粉末，这样可以使猕猴桃处在一个密闭的空间，猕猴桃是会自行释放催熟的乙烯气体的，在这个密闭的空间中，就会形成一个高浓度的乙烯环境，从而也就能加速猕猴桃的成熟了。

二：白酒法。

白酒催熟猕猴桃也是一种常见的方法。我们只需要在碗中倒入一点高度白酒，然后把猕猴桃放入白酒中滚一圈，使猕猴桃的表面均匀地沾上白酒。接着，我们再拿个密封良好的塑料袋，将裹有白酒的猕猴桃都放进塑料袋中，并将袋口扎紧密封。白酒中含有一定量的乙醇，当猕猴桃沾上白酒后，白酒中的乙醇会在密封的环境中逐渐挥发。在挥发的过程中，乙醇会转化为乙烯气体，而乙烯气体正是催熟猕猴桃的关键物质。所以，将猕猴桃这样放置上3天左右，就会被催熟变软可以吃了。

三：热蒸法。

热蒸法也就是将猕猴桃放到蒸锅上蒸一蒸，我们只需要先将猕猴桃放入清水中清洗一下，把表面的一些绒毛和杂质清洗掉，接着在准备一个蒸锅，往蒸锅里加入适量的清水后，开大火把水烧开，接下来再将清洗好的猕猴桃放在蒸屉上，盖上盖子，用大火蒸上一分钟左右就可以了，注意蒸的时间不要太长了，不然猕猴桃就直接蒸熟不好吃了。