买鸡蛋，选白壳的还是选红壳的？认准“2点”，鸡蛋再便宜也不买

在我们的日常生活中，鸡蛋是再熟悉不过的食材了。它营养丰富，做法多样，老少皆宜，是家庭餐桌上的常客。然而，当我们走进超市或菜市场，面对红壳鸡蛋和白壳鸡蛋时，常常会陷入纠结：到底买啥样的好呢？

很多人认为红壳鸡蛋通常比白壳鸡蛋便宜一点，个头也比较大，只看价格的人可能就会选择红壳鸡蛋。而另一些人觉得白壳鸡蛋价格高，肯定品质更好、营养更高，于是会买白壳鸡蛋。但实际上，蛋壳的颜色主要取决于母鸡的品种和基因，与鸡蛋的营养成分并没有直接关系。白壳鸡蛋主要是由白羽鸡产下，红壳鸡蛋则是由褐羽鸡产下。这两种鸡的品种不同，所产下的蛋壳颜色也有所不同。

无论是土鸡蛋、饲料鸡蛋、白壳鸡蛋还是红壳鸡蛋，它们的营养价值基本相同。唯一的区别可能就是土鸡蛋的口感更好一些而已。所以，我们在买鸡蛋的时候，真的不用过于纠结鸡蛋壳的颜色，只要是新鲜的鸡蛋就行。

那么，如何挑选到新鲜满意的鸡蛋呢？这里有“2点”一定要认准，若是不符合，鸡蛋再便宜也不能买。

第一点：鸡蛋壳完好无损。

鸡蛋壳很薄很脆，在运输的过程中或者被别人挑选的过程中，很容易受到磕碰，出现裂纹、破裂。一旦鸡蛋壳出现破损，表面的细菌就会趁机进入鸡蛋内部，快速繁殖变质。如果我们食用了这样的鸡蛋，很可能会对身体造成不良影响。所以，在挑选鸡蛋时，我们一定要仔细查看每个鸡蛋，不管裂纹多小都不能要。即使价格特别便宜，也不能因小失大。毕竟，健康才是最重要的。