生姜买来后腐烂生芽？教你保存技巧

在日常生活中，生姜就是我们厨房中不可或缺的调味料了。平时在烹饪一些肉类、鱼类的食材时，往里面加入一点生姜，就能有效的去腥增香。生姜除了是一种调味料之外，它也是一种药材，具有发汗解表、温中止呕等多种功效，对于风寒感冒、胃寒呕吐、风寒咳嗽等症状，生姜都有很好的疗效。例如风寒感冒时，煮上一碗姜茶，就能有效的缓解不适；坐车坐船晕车时，嚼上一点生姜，就可以有效缓解晕车晕船的不适。虽然说生姜有诸多用处，但生姜却不太好保存，要是买多了没吃完，放在家里没几天就会出现发芽干瘪，甚至腐烂的情况。一旦生姜腐烂后，还会产生对人体有害的毒素。其实保存生姜有妙招，今天就来给大家介绍几个保存生姜的方法，一起来看看吧！

方法一：大米保存法。

大米是我们家里必不可少的主食，所以基本上家家户户都会备有不少。其实大米就能用来保存生姜，方法很简单，我们购买回家的生姜表面都会有一些泥沙之类的，先将生姜清洗干净，然后把它放在通风的地方将表面的水分充分晾干。接着，再将晾干水分的生姜直接埋在大米里面就可以了，它就能保存生姜很长时间都新鲜。这是因为大米本身是非常干燥的，而且大米中还有着很多的粉末，会将生姜紧紧包围，这样就使生姜隔绝了空气。生姜处在了一个干燥又与空气隔绝的环境中，就能避免因为潮湿而发霉变质的可能了。

方法二：沙土保存法。