鸡蛋别再水煮了，只需一张纸，5分钟煮一锅，不破不粘，老嫩适中

鸡蛋就是我们日常饮食中不可或缺的食材之一，它既是早餐桌上的常客，也是厨房里的百搭之选。鸡蛋的营养非常丰富，例如高质量的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等多种营养成分。这些成分不仅为人体提供了所需的能量，还有助于维持人体的正常生理功能。鸡蛋的做法也多种多样：煮、煎、炒等，其实最传统、最简单的做法，应该就是水煮鸡蛋了。然而，平常煮鸡蛋，可能很多朋友就是放在锅中，然后加入适量的水就直接煮的。但这样总是会出现鸡蛋煮磕破，或者是煮老，口感变差之类的问题。其实煮鸡蛋有妙招，我们利用上几张纸和电饭煲，就能煮出不破不粘、老嫩适中的鸡蛋！下面就跟着我一起来看看具体的煮制方法吧！

第一步：清洗鸡蛋。

我们现根据家里人口的数量准备好适量的鸡蛋。在鸡蛋的表面都会有一些鸡粪便或者是其他的杂质细菌之类的，在煮制之前，我们就最好将鸡蛋多清洗几遍，将表面的脏东西洗掉。要是鸡蛋表面比较脏的话，我们也可以倒点食盐搓洗，食盐不仅可以杀菌，而且它的细小颗粒还能增加摩擦力，这样就能更好的将鸡蛋清洗干净了。

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第二步：煮鸡蛋。

把鸡蛋全部清洗干净后，我们先放一边备用，然后再拿上三四张卫生纸，接着再打开电饭煲的盖子，将卫生纸垫在电饭煲的内胆中。要是家里有纱布的，我们也可以用纱布代替卫生纸也是一样的。卫生纸垫好后，我们就可以将清洗干净的鸡蛋直接放在里面了，接着再往里面倒入一点点水，水不需要太多，只要把卫生纸浸湿就可以。

接下来，我们再将电饭煲的盖子盖上，然后按煮饭键，等它自动煮好跳闸就可以了。可能很多朋友担心这样会导致电饭煲煮坏，但其实完全不用担心，现在的都是智能电饭煲，当里面的温度以及水分到达一定程度时就会自动跳闸。

第三步：过凉。

由于我们只是在里面加入了一点点的水，所以电饭煲也不会煮很长时间，大概十几分钟的样子，电饭煲就会跳闸了。电饭煲跳闸后，里面的鸡蛋也就煮好了，接下来我们就可以将电饭煲断电，然后把里面的鸡蛋取出来。

鸡蛋取出来后，我们把它放入冷水中过凉。这一步的目的不仅能使鸡蛋快速降温，而且还能利用热胀冷缩的原理，使鸡蛋壳产生一定的缝隙，这样就能更好的剥壳了。

大概让鸡蛋在冷水中浸泡上2~3分钟后，鸡蛋变冷我们就可以拿出来开吃了。这个利用电饭煲煮鸡蛋的方法简单好用，而且不用看火，也不用担心鸡蛋煮破壳，煮好的鸡蛋也是老嫩适中、QQ弹弹的，非常好吃。要是平时赶着上班或者是照顾孩子，没有多余的时间来煮早餐的话，我们就可以起床后，把鸡蛋放进电饭煲里。等刷好牙，洗好脸之后，鸡蛋就差不多熟了，可以直接拿出来吃了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。