今天才知道，大蒜身上有机关，轻轻一碰蒜皮立马脱落，真是涨知识

在日常生活中，大蒜以其独特的辛辣味和丰富的营养价值深受人们喜爱。无论是炒菜、炖汤还是制作凉菜，大蒜都是不可或缺的调料。然而，在大蒜的外面都是有一层蒜皮的，在食用之前就需要将这层皮剥掉。说起剥大蒜皮，可能大部分朋友的做法就是用指甲一点点抠，但这样没剥几个就会使指甲剥得生疼，还会在指甲缝中残留很多大蒜。其实剥大蒜有妙招，今天就来给大家分享几个快速剥大蒜的方法，下面就一起来了解一下吧！

方法一：刀拍法。

平常炒菜，一般就只是需要几瓣大蒜，这样的情况下，我们就只需要将大蒜掰成小瓣的，然后放在案板上，接着用刀背一拍，大蒜就会被拍碎，蒜皮也就轻松的脱落了。虽然这种方法特别简单快速，但这个大蒜并不适合保存，需要及时使用完。

方法二：手捏法。

我们先将大蒜都掰成小瓣的，然后取其中的一小瓣放在手中，用食指和拇指分别捏住大蒜的两头，接着再往中间用力一捏，这样蒜皮就会被挤压出一个小口子。

接下来，我们只需要从这个裂开的小口子轻轻一揭，大蒜皮就轻松地被去除了。这个剥大蒜的方法也很简单，而且剥好的大蒜都是完整的，特别适合需要整颗大蒜保存或者是用来腌制的。

方法三：浸泡法。

如果我们需要剥比较多的大蒜，一直用手剥的话，也会弄得手指生疼，其实想要快速地剥出来很多的大蒜，我们就可以利用浸泡法。这个方法特别简单，先将要剥皮的大蒜都掰成小瓣的，然后再准备一个容器，将掰散的大蒜放在里面。接着再往里面加入没过大蒜的清水，就这样让大蒜在水里浸泡上半个小时。
摘自: www.ws46.com

我们都知道，大蒜是很干燥的，这样就导致蒜皮紧紧地贴合在蒜子上。而我们用水来浸泡大蒜，就会使蒜皮都泡软，而且蒜皮和蒜子之间有了水分，也就会产生空隙。浸泡好了之后，我们只需要把大蒜捧在手上搓一搓，蒜皮也就能轻松地被搓掉了。这个方法简单好用，一次就能剥出很多的大蒜，而且大蒜个个也都是完好的。如果需要保存的话，就要记得将大蒜表面的水分晾干，不然有水分不利于保存。

方法四：晾晒法。

需要剥大量大蒜，除了浸泡法外，我们还可以将大蒜晒一晒，也能使蒜皮快速的脱落。同样的，我们现将要剥得大蒜都掰成小瓣的，然后把大蒜摊开放在太阳下晒上一天。大蒜皮原本就是干燥的，经过晾晒后，蒜皮就会变得特别干燥，这样就会使蒜皮和蒜子之间产生一定的空隙。

大蒜晒好，我们再将大蒜互相揉搓一下，蒜皮就会轻松脱落了。如果嫌麻烦，我们还可以将晒干的大蒜放入一个较大的碗中，然后倒扣上另一个碗，双手紧握碗身，快速摇晃。

在摇晃的过程中，大蒜会与碗的内壁发生频繁的碰撞。由于蒜皮已经变得非常干燥且脆弱，这样的碰撞会使得蒜皮自动脱落。不一会儿，我们就能得到一堆已经轻松剥好的大蒜，省时又省力，非常实用。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。