煮米饭别只放水，教你一招，煮的米饭香甜又松软，每餐多吃一大碗

米饭就是我们常吃的主食了，说起煮米饭，可能很多朋友觉得非常简单。也确实，现在家家都有了智能电饭煲，只需要将米淘洗干净，然后加入清水，再直接按下电饭煲的煮饭键，它就会自动将米饭煮好。然而，我们自己在家煮出来的米饭，总感觉不如外面饭店的香滑可口。很多朋友还以为是米品种的问题，也会尝试各种品牌、价格的大米，但效果往往不尽人意。其实，煮米饭也是有技巧的。今天就来给大家分享煮米饭的小妙招，只需要在煮饭时加入这2物，煮出来的米饭就会粒粒分明、香味扑鼻，和外面的一样好吃，下面就一起来了解一下吧！

第一步：淘洗大米。

说起淘洗大米，相信很多朋友的做法，就是加入清水，然后用手不停的搓洗，接着在反复换水，直到水变得清澈了，认为这样才能将大米完全淘洗干净。但其实这个做法并不好，因为大米不脏，表面的粉末也是一种营养物质，我们将它都淘洗干净，反而还会使大米营养流失，味道变得寡淡。淘洗大米的正确方法是，准备好适量的大米，然后加入没过大米的清水，接着用手简单翻拌一下，使大米中的一些灰尘杂质漂浮在水面就可以了。一般情况下，按照这个方式将大米淘洗2遍就行，并不需要用力搓洗和反复换水清洗。

第二步：加水。

大米淘洗好，就到了加水的环节，可能不少朋友关于加水，就是凭感觉的，觉得差不多了就行。但这样往往会出现水加多了米饭稀，或者水加少了，米饭太硬甚至夹生的情况。其实我们在加水的时候，只需要将食指放在米面上，加的水位在高过半节食指的高度就可以了。

第三步：浸泡。