家里有酵母粉的要留意，我也是最近才知道，别怪我没及时提醒你

一：购买酵母粉的注意事项

平常我们购买物品，在物品的包装上都会标注生产日期以及保质期，酵母粉也是一样。在购买的时候，我们就需要查看一下包装上的生产日期。酵母粉的保质期一般都是2年，如果已经过期的酵母粉，我们就不要购买了，这样的酵母粉已经失去了活性，也就没有发酵的作用了。

购买时除了要查看酵母粉包装上的生产日期，我们还要注意看看酵母粉的产品标准代码以及生产许可证编号等。只有正规厂家生产符合国家食品标准的酵母粉，我们才可以放心使用。此外，购买酵母粉时，还要注意检查一下包装，看看包装是否存在漏气现象，一旦漏气，酵母粉同样会失去活性。在挑选时，我们也尽量挑选真空包装的酵母粉，它能更好的保证微生物的活性。

1，判断是否还有活性。

接下来，我们再来观察水面的气泡。要是水中有大量小气泡的，就说明这个酵母粉它的活性还很好，可以用来发面。但如果水面一点气泡都没有了，那这个酵母粉已经失去了活性，我们就不要再用来发面了。