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粉条厂员工透露,只需用手折一折,假粉条立马现原形,学会试试

生活常识佚名2024-05-14

在日常生活中,很多朋友会经常购买粉条,用来炖、煮、炒、拌等,都非常的美味。粉条的种类有很多,例如:红薯粉条、土豆粉条、绿豆粉条、米粉条等。其中的红薯粉条就深受人们的喜爱,它不仅口感滑嫩,而且营养丰富,富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。然而,市面上粉条的质量却参差不齐,甚至有些不法商家为了牟利,还会在粉条中添加明胶。这样的粉条不仅不好吃,而且还有可能对健康造成威胁。那该如何辨别呢?今天就给大家分享挑选红薯粉条的小技巧,通过这几个小技巧,我们就能轻松买到优质的粉条了,下面跟着我一起来学学吧!

第一:看颜色。

红薯粉条它就是以红薯为原料,然后经过各种工序加工而成的。而红薯的颜色使比较暗淡的,在制作的过程中还会发生一些氧化。所以,制作好的红薯粉条,那么它的颜色也会是比较暗淡的。而且纯正的红薯粉条颜色也会有所偏差,并不会那么均匀。但要是我们在选购红薯粉条时,发现它的颜色鲜艳、整体偏白,也很均匀的。那么这个可能就是商家为了卖相,在里面添加了明胶,这样的红薯粉条,我们就不要购买了。

第二:看韧性。

在购买红薯粉条的时候,我们还可以拿上一小段的粉条,然后把它掰折一下。优质的红薯粉条,轻轻一弯折,它就会立马从中间折断。相反,如果我们掰折粉条,就算快掰成两端重合一起了,它依旧不会断,那么这样的粉条,要么就是没有完全晒干,还是潮湿的;要么就是里面添加了明胶。这样的粉条我们就不要买了,因为没有晒干的粉条不仅压秤,我们买回家还特别容易坏,它不耐保存;而如果是添加了明胶,这样的粉条吃起来就会怎么都嚼不烂,一点都不好吃。因此,对于这种韧性强,怎么都掰不断地粉条,我们就不要买了。