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山竹就要挑“母”的,肉多核小又好吃,学会这4招,一挑一个准

生活常识佚名2024-05-11

到了5月份,就迎来了很多朋友喜爱的山竹上市了。山竹的味道香甜,而且营养丰富,含有多种维生素、矿物质和膳食纤维,是一种美味又健康的水果。我家的小孩就特别喜欢吃山竹,但山竹的价格比较贵,像我们这边,价格就在二十好几块钱一斤。而且山竹的皮厚核大,一斤的话也才五六个的样子,算下来,一个山竹就要四五块钱,每次我也就是买几个。曾经有好几次,买回家的山竹外表看着完好的,但剥开后,里面的果肉却有变质的情况。为此,我还特意查找了一些关于挑选山竹的技巧,只要掌握这几点,买到的山竹就个个新鲜美味了。下面就把方法分享给大家,一起来看看吧!

一:看颜色。

在选购山竹的时候,相信很多朋友都发现了,商家一般都是将山竹放在冰块上的,其实就是因为山竹不太好保存,特别容易腐烂,所以在挑选时我们就需要格外细心了。挑选山竹,首先我们就要注意观察它的颜色,虽然山竹远远看着就是紫红色的,但是我们仔细查看就会发现,它们的颜色都有所区别,有些红里带黑,有些颜色发青。那种红里带黑的山竹,说明放置的时间比较长,已经熟过了,果肉很可能出现了变质。而颜色还是青色的山竹,则表示还未完全成熟,这样的山竹吃起来口感酸,汁水也比较少。优质的山竹,它的颜色是紫红色或暗红色的,颜色也比较均匀,而且果皮平整,没有凸起或凹陷,遇到这样的山竹,你就可以放心购买。

二:分公母。

可能很多朋友都不知道,其实山竹也是分公母的。那如何分辨山竹的公母呢?其实我们通过查看山竹底部就可以辨别。我们翻到山竹的底部可以发现,它底部呈一个小花状,这些小花的花瓣数量并不统一。有些山竹的小花花瓣比较多,而有些花瓣则比较少。花瓣少的只有5瓣,甚至更少的,就是公山竹。而花瓣在6个或者6个以上的,那么就是母山竹了。在挑选时,我们就要挑选6个以及6个以上花瓣的母山竹。

我们都知道,山竹剥开后,它里面的果肉都是一瓣一瓣的。其实在山竹没有剥开时,我们通过查看花瓣的数量,就能知道里面果肉的数量。也就是底部的花瓣有几片,里面的果肉就有几瓣。因此,在挑选时,我们就应该挑选6个或6个以上花瓣的山竹。它不仅皮薄果肉大,而且口感也更加香甜美味。

三:看叶子。

在山竹的顶部,都会有一圈厚实的叶子,我们可以通过观察这个叶子,从而判断山竹新不新鲜。如果顶部的叶子是绿色的,看起来很饱满,说明这个就是新鲜到货的山竹了。相反,要是顶部的叶子都已经变成深棕色,原本厚实的叶子变得干瘪、枯萎,一点光泽都没有,那就表明这个山竹放置的时间比较长,都已经不新鲜了,里面的果肉剥开来也可能变质腐烂了。因此遇到这样的山竹,我们就不要选购。

四:捏弹性。

山竹的外皮是比较厚实的,不像我们常吃的橘子、芒果等,皮非常的薄。所以我们在挑选的时候,就需要按压一下山竹的表皮,感觉它的表皮是否有弹性。新鲜的山竹,我们捏起来就会明显感觉它有弹性,捏进去的位置会迅速的回弹。如果我们捏起来感觉很硬,一点都捏不动的,这样的山竹就说明还没有成熟,自然它的口感就没有那么好吃了。可要是山竹的表皮捏起来就明显凹进去一个坑的,那就说明山竹已经放置的时间比较久,不新鲜了。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。