买食用油时，看油桶上的这行字，选出适合自己吃的油

在日常生活中，食用油就是烹饪时必不可少的了，它不仅能够增加食物的口感和风味，还可以为我们的身体提供必要的脂肪和营养。然而，食用油的种类繁多，常见的包括花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等，在购买时很多人都不知道该如何选择。其实挑选食用油有技巧，只要认准食用油包装上的这四点，不管什么品牌、什么油，就都是优质好油。那到底是哪四点呢？下面就跟我一起来了解一下吧！

一：认准压榨工艺。

食用油常见的生产工艺一般分为两种，一种是压榨工艺，还有一种就是浸出工艺了。压榨工艺，主要是通过施加机械外力，将油料中的油脂挤压出来。这种方法简便易行、油脂营养保留完整，但是产量却不高。而浸出法是利用有机溶剂与油料充分接触，萃取其中的油脂。这种方法通过加热、蒸发和汽提，将溶剂与油脂分离，得到浸出毛油。虽然这种方法的产油量更高，但它的工序多，食用油里的营养被破坏，而且还会破坏油中的抗氧化剂，使它的营养相对较差。因此，在购买食用油的时候，我们就要注意观察它的工艺，要认准压榨工艺的食用油，它更加的营养、健康。

二：认准非转基因。

在选购食用油的时候，我们还要注意观察它的原料，要认准非转基因的。虽然说现在并没有明确结论表示转基因食物对人体健康的具体影响，但在缺乏充分证据证明其安全性的情况下，选择非转基因的食用油无疑是更为稳妥的做法。毕竟，我们的身体健康至关重要，不容忽视任何潜在的风险。因此，认准非转基因油，是我们对自身健康负责的表现。

三：谨慎挑选调和油。

很多朋友在买食用油的时候，热衷于购买调和油，因为调和油的价格相对便宜点，而且它是由两种或两种以上的油，按科学配比搭配在一起的，使用这样的食用油也就可以同时享受几种食用油的营养。然而，很多不良的厂商为了利益，就让调和油变了味。就比如，我们知道花生油的价格是比较贵的，商家为了吸引客户购买，就会特意在包装上标着大大的花生油三个字，而调和油几个字就写的特别小，从而还让人以为自己花了更便宜的价格买了花生油，但其实它就是调和油。

不仅如此，很多朋友购买调和油并不会关注它的配比。就比如一瓶调和油上标注着橄榄油调和油，很多时候我们看着标注的醒目橄榄油调和油，就会以为它里面的橄榄油会更多。然而，我们查看配料表可能会发现，它里面橄榄油的成分还可能是最少的。因此，在选购调和油的时候，我们就要注意观察配料表，尽量选择配料表中原材料更贵的，而且占比例高的食用油。

四：查看营养成分表。

在购买食用油时，我们还要注意观察瓶身上的营养成分表。其中，脂肪和维生素E的含量是我们应当重点关注的。当这两种营养物质的含量越高时，油的营养价值也就越出色。此外，如果是为家中老人选购的食用油，就还需特别关注它的胆固醇和钠的含量。对于中老年人群来说，摄入过多的胆固醇并不利于健康。因此，如果为家中的老人选购食用油，那么胆固醇和钠的含量必须为零。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。