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远离“硫磺枸杞”,5步辨别要牢记,我也才知道,以后别买错了

生活常识佚名2024-04-08

枸杞大家都很熟悉,它具有独特的药用价值,可以养肝明目、补肾益精、润肺止咳等。平常泡茶、炖汤时,我们都会放入一点枸杞,它能提高人体免疫力、强身健体。然而,有些不法商家为了追求利润,不惜采用非法手段来美化商品,就比如用硫磺来熏制枸杞。那什么是“硫磺枸杞”呢?简单来说,就是一些不法商家为了让枸杞的颜色更加鲜艳、保存期更长,使用硫磺熏制枸杞。而硫磺是一种金属硫化物,进入身体后会刺激黏膜,造成消化道溃烂,影响肠胃功能。虽然这样的枸杞看起来更诱人,但长期食用却会对人体健康造成危害。那么,我们该如何辨别品质优的枸杞呢?今天就来给大家分享几个辨别“硫磺枸杞”的小妙招,跟着我一起来了解一下吧!

一:观察颜色。

平常在选购物品时,我们往往更偏向于选购看起来更加好看的商品,对于枸杞也是一样,总认为那些颜色看上去很鲜红的,所有枸杞颜色都很均匀的,就是高品质的枸杞。殊不知,这样的枸杞就可能是硫磺熏蒸过的。因为枸杞在生长的过程中,不可能受的光照一样,难免会出现颜色不一样的情况,所以正常枸杞的颜色并不一致,有深也有浅,而且它的红色是暗红或者紫红色的。因此,在购买枸杞时,我们要留意其颜色是否过于鲜艳,避免购买到硫磺枸杞。

二:闻气味。

在购买枸杞的时候,我们还可以拿上一把放在鼻尖闻一闻气味。正常枸杞它有一种淡淡的香味,很温和。但如果我们闻到有明显刺鼻的气味,让人很不舒服的,那么这个就是经过硫磺熏制的。这样的枸杞我们就不要选购了。

三:看顶端。

我们拿起一颗枸杞,注意观察一下枸杞的顶部,正宗的枸杞,顶部会有一明显的小白点,这是由于枸杞与茎秆相连的部分在采摘后自然形成的。然而,如果你发现枸杞的顶部与其整体一样,呈现出通红的颜色,那么这就说明这个枸杞经过了药水的浸泡。在这种情况下,我们应谨慎选择,避免购买此类枸杞。

四:泡水试验。

要是枸杞已经买回了家,我们也可以通过将枸杞泡水,观察水的变化来辨别枸杞是否经过硫磺熏蒸。只需要准备2个杯子,然后在两个杯子里分别放入差不多量的两种枸杞,接着再往里面倒入同等样温度和水位的温水,就这样让它浸泡上五分钟的样子。

五分钟之后我们注意观察水的变化。正常的枸杞经过温水的浸泡,它的颜色会微微变黄。这是因为枸杞中含有天然的色素导致的。但如果是硫磺熏蒸过的枸杞,它的红色素会被硫磺锁定,基本上就不会掉色了,所以经过浸泡,这个水依旧是清澈的,没有任何变化。这样的枸杞,我们就不要食用了,下次也不要购买了。

五:尝味道。

我们还可以通过品尝枸杞的味道来辨别真假,只要拿颗枸杞放在嘴巴嚼一嚼就可以了。正常的枸杞口感甘甜,略带微涩。而硫磺枸杞则因为经过硫磺熏制,口感会变得苦涩,甚至有刺激性。因此,在购买枸杞时,我们可以尝一下其味道,如果发现口感苦涩或有刺激性,那就很可能是硫磺枸杞,我们不要选购了。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。