真假蜂蜜难分辨？只需一个打火机，假蜂蜜瞬间“现出原形”！实用

蜂蜜是自然界赋予我们的甜蜜礼物，自古以来就深受人们的喜爱。它是由蜜蜂采集花蜜或花外蜜腺的分泌物，经过充分酿造贮存在蜂房中的甜物质。蜜蜂通过收集花蜜，再通过自身的消化、酵解、发酵等过程，将花蜜转化成蜂蜜。蜂蜜含有丰富的营养成分，对人体健康具有诸多益处，比如可以润肺止咳、润肠通便、美容养颜等。然而，现在市场上售卖的蜂蜜质量参差不齐，一些不法商家，还会制作假蜂蜜售卖。而我们如果买到了假蜂蜜，不仅没有益处，还可能对身体不利。今天就来给大家分享几个辨别蜂蜜的方法，一起来看看吧！

一：摇晃法。

我们在选购蜂蜜时，可以采用一个简单的测试方法来鉴别其真伪，那就是摇晃法。很简单，我们只需要将蜂蜜瓶抓在手上，然后把它上下颠倒几次。蜂蜜是比较浓稠的液体，在上下颠倒的过程中，它就会上下晃动，从而产生小气泡。我们就可以通过观察这些小气泡来辨别蜂蜜的真假。纯正的蜂蜜，它会产生很多非常小且密集的气泡，而且这些气泡上升的速度相对较慢，不容易消散。相反，如果摇晃后产生的气泡较大、数量较少，并且迅速上升，那么这瓶蜂蜜很可能是掺有糖浆的，并非纯正的蜂蜜。在购买时，我们应谨慎选择这类蜂蜜。

二：火烧法。

我们的蜂蜜已经买回家后，我们还可以用火烧一烧，通过燃烧后的状态来辨别蜂蜜的真假。只需要拿个不锈钢的勺子或叉子，然后蘸取少量的蜂蜜，接着再用打火机对准蜂蜜烧一烧。如果经过燃烧后没有任何变化，就只是将它烧烫了的，就说明这个是纯正的蜂蜜了。相反，在烧的过程中，发出滋滋的声音，颜色变黑的，而且还有焦糖味，甚至直接被点燃的蜂蜜，那么这个蜂蜜中就可能添加了不少的物质，下次就记得不要再到这家买了。

三：看渗透。

我们都知道，蜂蜜是一种不容易过期的物品，它之所以可以保存很长时间，很大原因就是它含的水量非常少，这使得一些微生物无法生长和繁殖，也就使蜂蜜不容易变质，可以保存很长时间了。蜂蜜中含水量极少，那么它的渗透力就较差，我们便可以通过观察蜂蜜的渗透来辨别真假了。先准备一张卫生纸平铺在桌面，然后将蜂蜜滴在卫生纸上来观察它的渗透性。纯正的蜂蜜，它有一定的渗透，但也比较慢。如果渗透力非常强的，也就是滴在纸上立马就被纸巾给吸掉了的，就说明这个蜂蜜中的含水量高，并非纯正的蜂蜜。还有一种十来块钱的，它是果糖加香精合成的，滴在纸上多久都不会渗透的，和糖果一样，这样的毫无疑问就是假蜂蜜了。

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另外，蜂蜜在冬天时，由于温度低，蜂蜜还会出现结晶的情况，很多人还以为是假蜂蜜，其实蜂蜜结晶是一种非常自然的物理变化。它是因为蜂蜜主要由葡萄糖和果糖构成，而其中的水分含量相对较少。这种糖分多而水分少的状态使得蜂蜜在低温下变得不稳定，最终凝结成固体。虽然蜂蜜变为白色结晶状，但它的味道和营养价值并不会受到任何影响，反而，易于结晶的蜂蜜更能证明其纯正性。随着气温的逐渐回升，蜂蜜又会恢复其液态形态，我们完全不用担心。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。