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真假蜂蜜难分辨?只需一个打火机,假蜂蜜瞬间“现出原形”!实用

生活常识佚名2024-03-27

蜂蜜是自然界赋予我们的甜蜜礼物,自古以来就深受人们的喜爱。它是由蜜蜂采集花蜜或花外蜜腺的分泌物,经过充分酿造贮存在蜂房中的甜物质。蜜蜂通过收集花蜜,再通过自身的消化、酵解、发酵等过程,将花蜜转化成蜂蜜。蜂蜜含有丰富的营养成分,对人体健康具有诸多益处,比如可以润肺止咳、润肠通便、美容养颜等。然而,现在市场上售卖的蜂蜜质量参差不齐,一些不法商家,还会制作假蜂蜜售卖。而我们如果买到了假蜂蜜,不仅没有益处,还可能对身体不利。今天就来给大家分享几个辨别蜂蜜的方法,一起来看看吧!

一:摇晃法。

我们在选购蜂蜜时,可以采用一个简单的测试方法来鉴别其真伪,那就是摇晃法。很简单,我们只需要将蜂蜜瓶抓在手上,然后把它上下颠倒几次。蜂蜜是比较浓稠的液体,在上下颠倒的过程中,它就会上下晃动,从而产生小气泡。我们就可以通过观察这些小气泡来辨别蜂蜜的真假。纯正的蜂蜜,它会产生很多非常小且密集的气泡,而且这些气泡上升的速度相对较慢,不容易消散。相反,如果摇晃后产生的气泡较大、数量较少,并且迅速上升,那么这瓶蜂蜜很可能是掺有糖浆的,并非纯正的蜂蜜。在购买时,我们应谨慎选择这类蜂蜜。

二:火烧法。

我们的蜂蜜已经买回家后,我们还可以用火烧一烧,通过燃烧后的状态来辨别蜂蜜的真假。只需要拿个不锈钢的勺子或叉子,然后蘸取少量的蜂蜜,接着再用打火机对准蜂蜜烧一烧。如果经过燃烧后没有任何变化,就只是将它烧烫了的,就说明这个是纯正的蜂蜜了。相反,在烧的过程中,发出滋滋的声音,颜色变黑的,而且还有焦糖味,甚至直接被点燃的蜂蜜,那么这个蜂蜜中就可能添加了不少的物质,下次就记得不要再到这家买了。

三:看渗透。

我们都知道,蜂蜜是一种不容易过期的物品,它之所以可以保存很长时间,很大原因就是它含的水量非常少,这使得一些微生物无法生长和繁殖,也就使蜂蜜不容易变质,可以保存很长时间了。蜂蜜中含水量极少,那么它的渗透力就较差,我们便可以通过观察蜂蜜的渗透来辨别真假了。先准备一张卫生纸平铺在桌面,然后将蜂蜜滴在卫生纸上来观察它的渗透性。纯正的蜂蜜,它有一定的渗透,但也比较慢。如果渗透力非常强的,也就是滴在纸上立马就被纸巾给吸掉了的,就说明这个蜂蜜中的含水量高,并非纯正的蜂蜜。还有一种十来块钱的,它是果糖加香精合成的,滴在纸上多久都不会渗透的,和糖果一样,这样的毫无疑问就是假蜂蜜了。

另外,蜂蜜在冬天时,由于温度低,蜂蜜还会出现结晶的情况,很多人还以为是假蜂蜜,其实蜂蜜结晶是一种非常自然的物理变化。它是因为蜂蜜主要由葡萄糖和果糖构成,而其中的水分含量相对较少。这种糖分多而水分少的状态使得蜂蜜在低温下变得不稳定,最终凝结成固体。虽然蜂蜜变为白色结晶状,但它的味道和营养价值并不会受到任何影响,反而,易于结晶的蜂蜜更能证明其纯正性。随着气温的逐渐回升,蜂蜜又会恢复其液态形态,我们完全不用担心。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。
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