蒸苹果会破坏维生素c吗

苹果是生活中比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，深受人们喜欢。苹果是可以蒸着吃的，在经过高温加热之后，里面的维生素C可能会流失一部分，但是还是会有一些维生素C的，不会完全流失掉。

蒸苹果会破坏少量的维生素。

维生素C性质不稳定，加热时可能分解。苹果中的维生素C会在蒸制过程中被破坏，但不会导致苹果中所有维生素C的损失。因此，虽然蒸苹果的维生素C含量比生苹果低，但食用后也能为身体补充维生素C。