冬至一定要吃饺子吗

冬至节气是一年之中比较受欢迎的一个节气，也是比较有意义的一个节气，会有很多的习俗和讲究。有些地区在冬至的时候都会吃饺子，但是有些地方冬至的时候吃汤圆，主要看各地习俗，并不是冬至一定要吃饺子的。

看各地习俗。

冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。在中国北方地区，家家户户都会在冬至这天吃饺子，饺子是餐桌上必不可少的节日食物。有谚语云“冬至到，吃水饺”。

吃水饺的习俗，是纪念医圣张仲景冬至舍药之举流传下来的。东汉时期，医圣张仲景见到百姓饱受严寒之苦，很多人的耳朵都被冻烂了。他命弟子们搭起医棚，用羊肉和辣椒等驱寒物包在面片中，用热水煮熟，并将这种形状像“耳朵”的药叫做“娇耳”。老百姓吃后身上的冻伤也渐渐好了。每到冬至，人们都仿照张仲景制作“娇耳”，慢慢演化成现在的饺子。逐渐成为一种习俗。

饺子在早期的时候被叫做“娇耳”，发明人是东汉时期的医圣张仲景，在张仲景告老还乡，回到自己的家乡白河的时候，看到岸边有很多百姓由于贫穷，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻坏了，因此张仲景决定要救治这些穷苦的百姓，在张仲景研究之后，煮出了“祛寒娇耳汤”，用辣椒以及一些驱寒的药物煮制羊肉，煮好之后把里面的食材捞出切碎之后包上面皮，形状就像耳朵，所以又被叫做“娇耳”，煮熟之后分给那些病人，每个人分两个再加一碗汤，吃完之后浑身暖和，血液通肠，一段时间之后，冻坏的耳朵也就好了，而这个分娇耳的过程一直持续到了大年三十，而人们为了庆祝痊愈，所以就决定每逢冬至和大年初一的时候吃饺子。