​厨师为什么带高帽子厨房戴帽子的重要性

厨师的工作环境比较恶劣，一般都会有高温度，周围全部都是炉火，而且厨师在工作时还需要不停的走动，随时都会产生热量。这些热量就可以蒸发水分，通过汗水排出，如果没有帽子的话，汗水全部都会掉入到食物中，影响到饭菜的卫生。为了有效避免类似的事件，基本上每一位厨师都会有帽子。

帽子有什么等级之分？

在厨师这一个行业就会有等级制度，帽子的高度就可以体现出厨师的等级。厨师的帽子可以分成4个不一样的等级，一个是大厨的帽子，高度大约是29.5厘米，厨师长的帽子高度基本都是在26.5厘米。在厨师这一个行业，普通的厨师佩戴的帽子大约在25厘米左右，还有一种可能就显得低等级，学徒工的帽子基本只有10厘米。

帽子是否起源于希腊