在家也能享受餐厅级别的扒茄子

扒茄子的家常做法：味美营养又健康

茄子是一种营养丰富的食材，做法多种多样。扒茄子是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，做法简单。下面就让我们一起学习一下扒茄子的家常做法吧！

材料准备

我们需要准备以下材料：茄子2个、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、油适量。

制作步骤

茄子洗净去蒂，切成大小均匀的段，然后在中间剖开，不要切断。

在茄子的表面切几刀，不要切断，以便入味。

葱姜蒜切末备用。