瓦萨比和芥末的区别芥末为什么叫瓦萨比

这两者之间没有区别。芥末是我们所说的瓦萨比。一般会分成两种不同的类型，其中黄芥末是来自于中国，绿芥末是来自于欧洲，但这两者之间都会有着辛辣的气味。

芥末的营养价值

芥末里面主要的成分是芥子油，会有强烈的辣味、有效刺激到胃液的分泌、具有开胃的效果、能够增强食欲。同时，有比较出色的解毒能力，可以有效解鱼蟹之毒，一般在吃海鲜食品时，大家都会配上芥末。芥末之所以会如此的刺鼻，主要是里面的这种成分，而这种成分有很多的效果，可以预防蛀牙，预防癌症还能够减少血管凝块，在治疗气喘这方面有效果。

芥末该如何选购？