五仁月饼的青红丝是什么东西

五仁月饼是每年中秋节比较受争议的一款月饼，它是广式月饼中的一种，馅料比较丰富，里面会有五种坚果仁，并且还会有青红丝，这个一般都是用橘子皮或萝卜皮加工而成的。

红绿丝,也叫青丝玫瑰丝是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料，其加工原料为橘子皮、萝卜皮等。

其制作过程是由橘子皮青梅和玫瑰切丝加颜色和糖做成的，那种条比较宽的是用面糖 再加上一些实用胶做的, 保存好的话可20年不坏。

其实很多人都不喜欢吃里面的红绿丝，主要是因为其味道比较怪，但是为什么五仁月饼里要加红绿丝？

其实质的原有是，由于橘子皮和萝卜丝是制成月饼里的青丝红丝的主要原理是因为其烘烤以后会越来越越香，这也是放青丝红丝的意义。