全脂牛奶可以做酸奶吗 全脂牛奶做成酸奶后脂肪含量还高吗

酸奶是用牛奶制作而成的，但牛奶也是有多种多样的，不知道全脂牛奶用来做酸奶的话可不可以？全脂牛奶做成酸奶之后它里面的脂肪含量还会高吗？

能做。 不管是全脂牛奶还是脱脂牛奶,都可以做酸奶,方法是一样的。 牛奶的发酵主要靠蛋白质的发酵,牛奶里面含有蛋白质,自然是可以做酸奶的,方法也特别简单,有酸奶机最好了。 全脂牛奶做出来的酸奶比脱脂的口味会好一点,但自制酸奶因为添加的糖分少一点,会比市面上买的酸奶要酸一些,但更健康。

应该会有一点点变化，从牛奶到酸奶，脂肪会稍稍减少，因为益生菌在发酵过程中可能会转化一部分脂肪，但是不会特别多。