处暑后种什么蔬菜最好

处暑节气是一年之中比较特别的一个节气，也是八月中的第二个节气，这个时候大多数地区已经开始进入秋天，天气开始慢慢变凉爽，可以种植白菜、香菜、菠菜以及茼蒿等。

农村俗语“处暑栽白菜，有利没有害”，也就是说处暑期间栽种白菜，只有好处，没有坏处。处暑过后种植白菜属于秋白菜，根据区域不同，露天白菜可在春夏秋三个季节种植，秋白菜能一直持续到9月上旬播种。

处暑期间种植的白菜，南北方地区都可种植，白菜生育期60-90天左右，和种植区域、品种等有关，处暑期间种植的白菜，最快10月底即可食用，等到降温来临后，多地的白菜也已经收获完毕了。

香菜主要在春季和秋季种植，春季种植主要在南方地区，秋季种植主要在北方地区，从8月下旬开始，一直到9月上中旬期间，都可种植香菜，当然，南方地区秋香菜的播种时间可适当延迟到9月下旬，甚至是10月上旬。

生菜是一种不喜欢高温的蔬菜，主要在春季和秋季2个季节种植，秋生菜的播种时间在8-9月份，而处暑期间种植生菜，属于是秋生菜，主要以北方地区居多。

处暑期间也是种植秋菠菜的时期，菠菜一年四季都可以种植，也可以露天越冬种植，主要不是极端的寒冷天气，菠菜都能够生长。秋菠菜播种时间从8月份开始，一直能持续到9月底，而10月份玉米收获后，也可以种植冬菠菜。

秋菠菜的生育期一般在50-60天左右，处暑播种的菠菜，10月中上旬即可食用，菠菜的吃法也很多，可以炒菜、煲汤，深受不少朋友的喜爱。

茼蒿主要在春季和秋季2个季节种植，春季的播种时间主要在2-4月份，播种区域主要集中在南方；秋季的播种时间主要在8-9月份，播种区域南北方都有，不过，北方地区种植面积相对也比较大。至于大棚种植的茼蒿，在寒冷的冬季也可以种植，我们这里只说露天种植的情况。

茼蒿的生育期根据品种不同，早熟品种可能在80-90天左右，晚熟品种可能在100-120天左右，因此，处暑期间播种茼蒿，建议北方地区选择适合当地种植的早熟品种，而南方地区则根据当地的情况进行选择，早熟和晚熟都可以。