立秋后吃茄子好还是吃丝瓜好

立秋节气是一年之中比较常见的一个节气，通常是在每年八月初，这个时候很多人都会注意饮食养生，在立秋后，茄子和丝瓜都已经过度成熟了，它们的口感会比较老，吃起来会嚼不动，味道也不怎么好吃。

茄子在秋季会衰败，也就是秋季霜打之后，茄子就变老了，这是老一辈的人总结下来的经验。这个老的茄子口感当然不如新鲜的茄子，口感不好，吃的还有点苦涩的味道，不好吃不建议吃。因为茄子含有的一种物质叫做茄碱，如果大量的吃茄子之后，可能会出现恶心想吐等不适感，所以就流传了一句“秋败茄子似毒药。”

立秋后的丝瓜就开始变老，丝瓜老后会纤维化，吃起来既硬又厚，嚼不动，口感不好，所以一般立秋后人们就不太选择食用丝瓜。

立秋后由于温度下降，丝瓜如果过于成熟，皮质会发硬变厚，口感会降低，但不会影响到丝瓜当中的营养成分流失。