关于东坡肉的来历东坡肉的来历和典故

这就是北宋著名词人苏轼的美食。苏轼来到了杭州，在那个时候正好是梅雨时节这些一带一天到晚都是下大雨，导致太湖泛滥，苏轼就会采取一些有效措施。杭州的老百姓很感谢舒适，每逢过年时期都会送来一些猪猪，是在收到猪肉之后，就会把这些肉切成方块，然后烧得特别软烂，送给每一个老百姓无数的人，在吃完之后都会拍案称绝。

东坡肉是什么地方的名菜。

东坡肉是眉山和江南地区的名菜。这就是苏杭地区非常有特色的一大美食，主要是用猪肉制作，将五花肉切成不一样的小块之后，放入到锅里面熬煮，接着开始焖煮，直到东坡肉色泽饱满，口感软烂为止。拥有着肥而不腻的口感，美味入口即化，如果大家喜欢的话，还可以适当性加上一些冰糖调味。

名菜起源