担担面的来历四川担担面历史简介

挑着担子叫卖。这就是四川成都市非常著名的一大传统小吃，属于川菜。担担面成菜后，不仅有着细腻的面条，而且肉汁比较香，总有一种扑鼻而来的香味。这种菜在四川广为流传，经常性作为筵席点心。在2013年的时候就开始进入到“中国十大名面条”。

实用贴士

新鲜面条也会分成多种不同的类别，主要就是有切面、揪面和拉面等。切面里面的主要营养是碳水化合物，蛋白质，脂肪，还有膳食纤维。一般在市场上销售的新鲜切面，全部都是机制的，味道和口感要比挂面更好，但是很多的人都会比较喜欢吃手擀面。面条的制作方法一般会因为季节的更替而出现一些变化。在寒冷冬季到来时，一般都会吃拉面条或者汤面条，里面会放一些新鲜的青菜，还有酸菜。

这是不是一种传统的小吃？

主要是来自于自贡市，还有成都市，是一种非常有名的小吃。里面主要有红辣椒油，面粉，葱花，还有芝麻酱。在经过酿造之后拥有着出色的口感，现在早已广为流传，早已得到无数人的认可，会拥有着扑鼻而来的香味，更是让人觉得比较入味。
摘自: www.ws46.com

菜品源流

这就是来自于四川民间的一大小吃，如今也会有很多不同的版本。里面会有正东担担面，成都担担面，自贡担担面，还有家庭担担面。每种不一样的担担面在用量以及用料上都会有差异，各有千秋，风味不同。据说是一位姓陈的师傅，在1841年的时候创建，最初会沿着大街叫卖，伴随着一段时间的延长之后，现在已经更改成店铺经营，但始终都会保留着特色，源远流长，给人留下了深刻的印象。