「滋味」鹌鹑蛋制作的3道美食，你喜欢哪个？

鹌鹑蛋虽然外壳比较丑陋，个头不如鸡蛋，其营养价值和受欢迎的程度可是不亚于鸡蛋呢！并且相对于鸡蛋来说，它也更容易入味。

今天呢，给大家带来三道以鹌鹑蛋为主要食材的美食，有鹌鹑蛋烧肉、茄汁虎皮鹌鹑蛋、盐焗鹌鹑蛋，小小的个头一口一个，根本停不下来哟~

鹌鹑蛋烧肉

五花肉洗净切块。锅中放入老酒、姜片，下入五花肉焯水。炒锅烧热，加入焯过水的五花肉，小火煎炒出油。煎炒五花肉变色出油后，加入葱段，姜片、八角、冰糖、煸炒出香味至冰糖融化。加入煮好的鹌鹑蛋。翻炒均匀后，加热水没过五花肉，加入老抽调色。大火烧沸转中小火炖煮。至汤汁浓稠食材入味，转大火收汁。汤汁收尽，关火，出锅。