煮粽子需要多长时间才可以煮粽子用大火煮还是小火煮

如果是外面买回的粽子，要煮1-2小时候才可以，通常在煮粽子时要选用大火，待水开以后用小火慢煮一到两个小时。自己自制的粽子就不需要参考这个方法，大火小火都可以，而且时长还可以缩短。

煮粽子其实一门很有学问的技术，在放粽子时一定要记得冷水下锅，因为这样煮出来的粽子口感好，而且只有这样才可以保证内外都熟透，切记锅中盛放的水一定要在粽子身高的两寸左右，煮制粽子的过程中会膨胀，如果水不够多的话很容易夹生。煮粽子的过程中还要记着千万不要添生水，避免粽子出锅后松散可以采用一些比较重的东西压上去。