真空粽子没抽干净能吃吗有毒吗

粽子是比较受欢迎的一种传统美食，它的保鲜期比较短，为了延长保质期，很多人都会进行真空包装，这样可以放的更久一点，但是如果买回来的真空粽子，真空没抽干净，这种就不要吃了，很可能变质了，如果是自己抽真空没抽干净，最好放冰箱密封保存，短时间内不会坏掉的。

如果是外面买的真空粽子，发现包装没有抽干净，这种一般不建议吃的，放得太久了，很可能滋生细菌，已经变质坏掉了。如果是自己在家做的粽子，抽真空没有抽干净，短时间内放冰箱保存，没变质还是可以吃的，如果常温放了很久，就不建议吃了，也可能变质坏掉了。

粽子采用真空包装,是为了隔离空气中的氧气,食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物物失去“生存的环境”。

可以放冰箱密封保存一段时间，冷藏或冷冻都是可以的。

真空粽子一般都是先将粽子煮熟、晾凉之后再进行包装的，所以吃之前只需要将其加热透彻就可以了，一般来说可以蒸煮也可以微波炉加热。