茯苓怎么保存 茯苓放久了会不会坏

一般来说，茯苓可以放在干燥通风的地方保存，防止受潮发霉。如果想要长期保存茯苓，可以将其放在密封袋内，并放入冰箱或冷藏室中。但需要注意的是，茯苓是一种天然的植物材料，其质量容易受到环境和温度等因素影响。

1、冰箱冷藏保鲜:如果家里有鲜土茯苓，放在密封性好的保鲜盒里，放在冰箱里就可以了。但是保存期不会很长，所以要尽快食用。

2、切片干燥：新鲜茯苓直接去皮切片，干燥保存。需要注意的是，茯苓片的厚度最好在5mm左右。如果切得太薄，很容易破碎。如果太厚，就不容易干燥。

3、磨成粉：将新鲜茯苓晾干，磨成粉。一般来说，只要是干白茯苓粉，就更容易保存。把它放在干瓶里。无需特殊的保存方法，即可密封保存。

茯苓是有保质期的，干燥的茯苓保质期在2~3年之间，并且在存放时，要注意存放在比较密封而且干燥的环境中，存放时间长，茯苓的颜色会变深甚至发霉。发霉的茯苓是不可以食用的，过期的茯苓如果没有出现发霉变质，是可以吃的，但其功效会减少。所以买回的茯苓最好尽快食用完。