蓝莓和葡萄哪个花青素含量高

蓝莓和葡萄都是生活中比较常见的两种水果，它们都含有丰富的营养成分，花青素就是其中一种，相对比而言，蓝莓的花青素含量要比葡萄的花青素含量高一点，可以起到更好的护眼效果。

蓝莓的花青素含量更高一点。

每100克蓝莓中含有花青素大约255毫克，其中花青素不仅能够有效地防止眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊，而且还能活化和促进视网膜上视红素的合成，从而改善人体眼睛视觉的敏锐程度，改善人的视力，并且花青素还能抑制视网膜光化学损伤感光细胞的凋亡，防护视网膜光化学损伤，可以对眼睛起到一定的保护作用。

葡萄花青素含量：3-39mg/百克，并不是所有葡萄都含有花青素，只有颜色深的葡萄才含有花青素，比如紫葡萄、黑葡萄、红葡萄，且葡萄皮中的花青素含量大于果肉中的花青素含量。

1.直接食用

作为一种水果，只需将其洗干净即可食用。蓝莓吃起来甜中带酸，看起来小巧玲珑。是一种有营养，健康的水果。

2.做成蓝莓酱

蓝莓的保质期较短，大多都是做成果酱直接出售到到世界各地的。蓝莓酱香味独特，做成早餐的面包搭配是一种很好的选择。